Коктейль Сазерак
По одной из версий, первый коктейль в истории. Уникальная возможность узнать, что выпивали наши предки.
Состав:
Абсент — 10 мл
Коньяк — 25 мл
Виски Американский — 25 мл
Сироп сахарный — 10 мл
Ароматический биттер Peychaud Aromatic bitters — 3 мл
Ароматический биттер — 3 мл
Коньяк — 25 мл
Виски Американский — 25 мл
Сироп сахарный — 10 мл
Ароматический биттер Peychaud Aromatic bitters — 3 мл
Ароматический биттер — 3 мл
Приготовление:
1. Наполните бокал доверху кубиками льда2. Налейте абсент и перемешайте ложкой
3. Добавьте биттеры ангастура и пешо
4. Налейте виски, коньяк, сахарный сироп и перемешайте ложкой
5. Украсьте цедрой лимона
Необходимо иметь:
Рокс, Совок, Джигер, Барная ложка, Нож барменский.
Комментарии:
Эти коктейли вам тоже понравятся:
© 2009-2012 ООО «Барбук» - лучшие бары. Все права защищены. Копировать информацию со страниц сайта возможно только при согласии администрации Barbook.ru. |
|
Если бы всё было так просто, вокруг Сазерака не возикло бы столько вопросов.
1. В разных источниках указывается, что Сазерак подаётся без льда
2. Цедра лимона нужна не для украшения. Из неё нужно выдавить каплю эфирных масел. А вот опускать её в бокал является "кощунством"
3. Коктейль готовится стиром, а не билдом. Причём используется 2 рокса. В одном размешивают кусок сахара с виски, биттерами и не большим количеством воды, потом добавляют большие куски льда и перемешивают. Второй бокал в это время охлаждают дроблённым льдом. После охлаждения лёд выбрасывают, капают абсент, раскручивают по стенкам и выливают излишки. И только после этого делают стрейн из первого стакана.