Midleton

Ирландская винокурня Мидлтон принадлежит к ассоциации Айриш Дистиллас и производит виски в очень ограниченном количестве (каждая бутылка пронумерована). Это связано с исследованиями, которые проводятся винокурней над новыми методами старения. В 1867 году четыре винокурни города объединяются с пятой, винокурней Midleton, чтобы основать группу винокурен Cork. Основное оборудование находилось в Midleton, где ее директор, Джеймс Мёрфи, построил самый большой в мире медный перегонный куб, объемом 143 872 литра и который использовался до 1975 года. Сегодня этот аламбик занял свое место среди экспонатов в центре Jameson Heritage, который находится в Мидлтон.
Винокурня Midleton была основана в 1796 году и прославилась обилием источников с очень чистой водой. Это преимущество объясняет, почему в 1966 году группа Irish Distillers решила обосноваться на этом месте и создать новую винокурню с современным оборудованием, где и была произведена большая часть виски, таких как Power, Tullamore Dhu, Jameson и т.д. Остальные винокурни Cork исчезли после кризиса ирландского виски в 1920 году.
Несмотря на различные способы производства виски, присущие винокурне Мидлтаун, можно очень легко определить ее виски. Виски характеризуется явным ощущением ягодного, пряного легкого зернового тонов. На винокурне производится великолепный pure pot still виски, под названием Редбрест; виски Paddy, единственная марка, которая поддерживает стиль виски Cork, главным отличием которой является мощный вкус и довольно сухое послевкусие; и виски Green Spot.

Другие популярные марки

Jameson
Jameson 12
Jameson GOLD
Jameson 18
Jameson Rarest Vintage Reserve
Midleton
Powers Gold
Green Spot
Tullamore Dew
Connemara
Redbreast 12
Black Bush