Сотрудник Алексей Манжосов написал 24 мая 2011г. в 20:58.
Респектище! Ты походу клевый бармен! Был бы рад посидеть у тебя за стойкой!)))
Бармен Олег Шибанов
- Оставить на чай: 10, 50 или 100book
Написать сообщение
- Добавить в друзья
Бармены в городе Казань
Россия, Казань, 22 года, на счету 3990book
Нравится обсуждать с гостями: кино, спорт, книги, общественные события, напитки, девушек.
Моя цель: Продвижение коктейльной культуры нашего города и республики, а также повышение качества питья алкоголя
Обучился профессии в: Начал обучение в 14 лет как бар бэк, спустя полгода постоянной работы,несколько десятков прочитанных книг и приготовления около двух сотен коктейлей в баре, начал работать как младший бармен.
Участие в соревнованиях: Diageo Bar Academy 2009
Diageo Bar Academy 2010
Работаю с 2003г.
Мои жизненные девизы: Бывает что гости спрашивают меня:
-Зачем ты до сих пор работаешь в баре?
-Понимаете , вот есть например врачи.Им платят мизерную зарплату,они рабоют в совершенно нечеловеческих условиях, но тем не менее получают от работы удовольствие.
Так вот я думаю,что создатель для каждого человека придумал коктейль.А мое предназначение в том , чтобы этот коктейль для человека найти.
Нравится обсуждать с гостями: кино, спорт, книги, общественные события, напитки, девушек.
Моя цель: Продвижение коктейльной культуры нашего города и республики, а также повышение качества питья алкоголя
Обучился профессии в: Начал обучение в 14 лет как бар бэк, спустя полгода постоянной работы,несколько десятков прочитанных книг и приготовления около двух сотен коктейлей в баре, начал работать как младший бармен.
Участие в соревнованиях: Diageo Bar Academy 2009
Diageo Bar Academy 2010
Работаю с 2003г.
Мои жизненные девизы: Бывает что гости спрашивают меня:
-Зачем ты до сих пор работаешь в баре?
-Понимаете , вот есть например врачи.Им платят мизерную зарплату,они рабоют в совершенно нечеловеческих условиях, но тем не менее получают от работы удовольствие.
Так вот я думаю,что создатель для каждого человека придумал коктейль.А мое предназначение в том , чтобы этот коктейль для человека найти.
Советы гостям и коллегам:
Совет Не указано 23 января в 11:48:Дорогие гости, не оставляйтя чай монетами, это очень раздражает)
Совет Не указано 11 января в 19:20:
Основа любого хорошего коктейля - ледяная посуда.Не забывайте замораживать бокалы.
Совет Не указано 10 января в 14:03:
Лучший виски тот, который сейчас у тебя в бокале.
Совет Гостям 22 декабря 2011г. в 18:28:
One life,one club,one Pub.
Совет Барменам 15 декабря 2011г. в 14:05:
Уважайте классику, это база для создания ваших новых творений.
Совет Гостям 13 декабря 2011г. в 13:51:
Не бойтесь пробовать более дорогие напитки.Они поэтому и дороже , что качественнее и вкуснее.Лучше выпить несколько бокалов хорошо выдержанного темного рома , чем всю ночь пить дешевый ром , и с утра с квадратной головой вставать на работу)
Совет Барменам 08 декабря 2011г. в 12:51:
Самое приятное что случалось в моей карьере, это гости которые приходили в бар и спрашивали:
- А бармен Олег сегодня на смене?
- Да , это я , чем могу быть полезен?
- Говорят у вас лучший Май Тай в городе...
Просто не представляете какой духовный подъем чувствуется после этого.
Коллеги работаете на будущее.)
- А бармен Олег сегодня на смене?
- Да , это я , чем могу быть полезен?
- Говорят у вас лучший Май Тай в городе...
Просто не представляете какой духовный подъем чувствуется после этого.
Коллеги работаете на будущее.)
Совет Гостям 01 сентября 2011г. в 10:12:
Есть один интересный способ, к которому часто прибегают в Европе, чтобы за барной стойкой вас обслуживали быстрее.Когда вы только подошли за барную стойку, подождите бармена и дайте ему чай заранее, попросив обслуживать вас быстрее.Только рчень четко проясните , какой количество денег дать бармену.После рваного червонца, вам придется ждать бесконечности.
Совет Не указано 15 августа 2011г. в 13:17:
После большой попойки, выпейте перед снов стакан кефира, а с утра спокойно вставайте со чистой головой и свежим дыханием.
Совет Гостям 22 июня 2011г. в 19:14:
Когда бармен предлагает вам обновить напиок, это вовсе не обязательно значит, что он хочет обобрать вас до трусов.Простите но за годы работы за барной стойкой, выработался четкий рефлекс предлагать выпить гостю ещё , если напитка осталось на палец.На самом деле , бармен хочет чтобы вы чувствовали себя в своей тарелке, и не в коем случае не теряли настроение, которое создается в том числе и вашим напитком.
Совет Гостям 03 июня 2011г. в 10:17:
Никогда не заканчивайте свой алкогольный вечер так называемой "чашечкой кофе что бы легче стало".Кофе - коварный напарник алкоголя.Кофе сильно повышает усваемовость алкоголя в разы, и после того как вы выпьете эту чашечку, через 3-5 минут с вероятность в 90% вы достигнете кондиции последней стадии опьянения.
Заканчивайте свой вечер чем нибудь безалкогольным и негазированным.Например зеленым чаем, или стаканом свежевыжатого апельсинового сока.
Заканчивайте свой вечер чем нибудь безалкогольным и негазированным.Например зеленым чаем, или стаканом свежевыжатого апельсинового сока.
Совет Гостям 02 июня 2011г. в 12:41:
Вы не обязано давать кому либо чаевые, так как за эту работу обслуживающему персоналу и так платят.Но что вы будете делать в субботу , когда вы опоздали на 10 минут и ваш стол уже заняли?Бармен которому вы обычно оставляете чаевые, каким то магическим образом найдет вам и стол, и красивого собеседника на вечер.Не стесняйтесь давать чаевые и вам это обязательно вернется.
Совет Гостям 25 мая 2011г. в 23:06:
Текила - один из самых коварнейших напитков в баре.
Вы можете пить её в очень большом количестве, оставаясь при этом в ясном уме и памяти.Но стоит только выпить другой акогольный напиток, как вы сразу узнаете что такое алкогольная амнезия.Самым ужасным катализатором в этом случае является пиво, которое добавляя вам пузырьков в кровь, рубит наповал и заставляет вас стать рабом горизонтальной поверхности.
Не мешайте Текилу и будьте счастливы.
Вы можете пить её в очень большом количестве, оставаясь при этом в ясном уме и памяти.Но стоит только выпить другой акогольный напиток, как вы сразу узнаете что такое алкогольная амнезия.Самым ужасным катализатором в этом случае является пиво, которое добавляя вам пузырьков в кровь, рубит наповал и заставляет вас стать рабом горизонтальной поверхности.
Не мешайте Текилу и будьте счастливы.
Совет Гостям 23 мая 2011г. в 22:04:
Чтобы не уйти с вечеринки слишком быстро, чередуйте алкогольные напитки с безалкогольными, и тогда вы будете помнить ваши вечера и ночи как минимум в два раза больше.
Совет Гостям 12 мая 2011г. в 10:01:
Если вы хотите чтобы заказы выполнялись очень быстро, в дни когда сверх много работы, оставляйте бармену чаевые.Угадайте кого из гостей за барной стойкой он начнет обслуживать первым?
Стойка:
Сотрудник Олег Шибанов написал 23 мая 2011г. в 22:08.
По моему личному мнению, только тот бармен который вызывает улыбки на лицах его гостей, а так же неимоверную радость от каждого напитка, может считаться настоящим барменом.Ведь только этот профессионал, который получает деньги не за сухую работу, а за хобби которое поглощает его полностью, дарит миру улыбки, свет , радость и новые , совершенно немыслимые сочетания вкусов .
Будьте профессионалами, и любите бар, так как делаю это я .
По моему личному мнению, только тот бармен который вызывает улыбки на лицах его гостей, а так же неимоверную радость от каждого напитка, может считаться настоящим барменом.Ведь только этот профессионал, который получает деньги не за сухую работу, а за хобби которое поглощает его полностью, дарит миру улыбки, свет , радость и новые , совершенно немыслимые сочетания вкусов .
Будьте профессионалами, и любите бар, так как делаю это я .
Сотрудник Олег Шибанов написал 12 мая 2011г. в 10:03.
Не стоит оставаться работать только в одном баре.Нужно обязательно ездит по разным городам и странам, при этом можно оставаться и в родном баре.Так вы набираетесь опыта, видите новые пути решения своих проблем, и просто знакомитесь с новыми людьми.
Не стоит оставаться работать только в одном баре.Нужно обязательно ездит по разным городам и странам, при этом можно оставаться и в родном баре.Так вы набираетесь опыта, видите новые пути решения своих проблем, и просто знакомитесь с новыми людьми.
1 комментарий
Сотрудник Vic Fedotov написал 31 мая 2011г. в 00:51.
Совершенно с тобой солидарен, коллега) Еще обязательно нужен английский. Сегодня посчастливилось быть на мастер-классе Ромы Милостевого в Самаре, как он сказал "английский- это ключик в нашей профессии". Много литературы есть на английском языке, к сожалению переводить ее не торопятся....Тянитесь к знаниям, дорогие друзья!
Совершенно с тобой солидарен, коллега) Еще обязательно нужен английский. Сегодня посчастливилось быть на мастер-классе Ромы Милостевого в Самаре, как он сказал "английский- это ключик в нашей профессии". Много литературы есть на английском языке, к сожалению переводить ее не торопятся....Тянитесь к знаниям, дорогие друзья!
Сотрудник Олег Шибанов написал 13 апреля 2011г. в 10:29.
Моя стойка просто великолепна.Конечно это не те огромны стойки, что есть в других огромных барах.Она не сенсорная, не сделана из красного дерева, она не переливается при выключении света, но это моя стойка , и я ни за что не поменяю этот старой кусок материала с наклейками, на что либо другое.
Моя стойка просто великолепна.Конечно это не те огромны стойки, что есть в других огромных барах.Она не сенсорная, не сделана из красного дерева, она не переливается при выключении света, но это моя стойка , и я ни за что не поменяю этот старой кусок материала с наклейками, на что либо другое.
2 комментария
Сотрудник Елена Макуева написала 18 апреля 2011г. в 03:33.
классно написал!!!!прямо чувствуется что от всей души!!!уважаю вас.
классно написал!!!!прямо чувствуется что от всей души!!!уважаю вас.
Сотрудник Григорий Копылов написал 31 мая 2011г. в 10:41.
ей богу обожаю текилу с нефильтрованым хорошем пивом, конечно же немного текилы,
ей богу обожаю текилу с нефильтрованым хорошем пивом, конечно же немного текилы,
© 2009-2012 ООО «Барбук» - рецепты коктейлей с текилой. Все права защищены. Копировать информацию со страниц сайта возможно только при согласии администрации Barbook.ru. |
|
Коктейль бар Cranberry
Казань, Правобулачная 29
м. Кремлевская
тел.: 2 92 59 28
Cranberrykazan.ru
www.barbook.ru/www.cranberrykazan.ru/
Как пройти?
Карта проезда:
мне очень понравился бармен, коктейли, которые он готовил и барная стойка.
помимо всех его достоинст он умеет играть в "замжелку", "я никогда НЕ..", "кто Я" и что-то ещё )))